Litfass

Die Halveraner Kult-Kneipe – das Litfass – ist seit Herbst 2016 mehr: „Bar, Restaurant, Steakhaus, Burgerladen und vieles mehr“. Nach genau 30 Jahren hat Marc Haarmann die Eckkneipe an der Schulstraße von Wirt Rainer Gretsch übernommen. Das Angebot hat der neue Inhaber zusammen mit Koch Arndt Mähler mittlerweile ausgebaut. Besucher können Steaks und hausgemachte Burger der besonderen Art genießen. Dazu setzt das Litfass-Team auf irische Rinder, die fast das ganze Jahr im Freien Gras, Klee und Wiesenkräuter grasen. „Die ständige Bewegung, die gesunde Ernährung, die lange Aufzucht und die salzhaltige Luft wirken sich auf die Fleischqualität aus“, verrät Haarmann.

Das irische Rindfleisch sticht insbesondere durch seine feine Fettmarmorierung und die burgunderrote Farbe hervor. Zubereitet werden die Steaks auf einem speziellen Infrarot-Gasgrill mit Oberhitze, welcher Temperaturen von bis zu 850 Grad erreicht. Weiterer Höhepunkt sind die Burger: Die Burgerbrötchen werden in der Region gebacken, der Salat wird von heimischen Vertragspartnern geliefert und die Burgersaucen sind hausgemacht. Abgerundet wird die Speisekarte durch Beilagen, Salate und Tapas. Die Speisen gibt es auch zum Mitnehmen oder Abholen. Marc Haarmann: „Des Weiteren bieten wir Catering – auch außer Haus – an und das Litfass kann exklusiv für Feiern gemietet werden.“